“CAMINHO DO LEITE” - Programa “Arrife Vivo”

Designação da atividade“CAMINHO DO LEITE” - Programa “Arrife Vivo”
EscolaEscola Básica Salgueiro Maia
TipologiaVisitas de Estudo
Data de início6-03-2014
Data de término6-03-2014
Departamentos1.º Ciclo do Ensino Básico
Grupos de Recrutamento/Disciplinas110 - 1.º ciclo do ensino básico
DinamizadoresTécnicos da Quinta do Arrife/Casa Pia
Público-Alvo15 / 16
Breve DescriçãoComo será possível transformar a erva em leite? Vamos conhecer esse caminho acompanhando as verdadeiras produtoras – as mães mamíferas, percebendo a importância dos produtos lácteos na nossa alimentação.
Como se fabricam os lacticínios? Que cuidados de higiene devemos ter? A resposta prática resultará numa saborosa experiência.
Articulação com o Projeto EducativoReforçar o papel estratégico da escola, enquanto veículo promotor de saberes e valores
Promover a gestão articulada do currículo
Capacitar para a integração na escola e na comunidade
Objetivos- Reconhecer da alimentação como condição de base para a produção de leite; Descobrir a origem do leite e os cuidados a ter no seu processamento vão culminar na confeção de queijo fresco; Experimentar os processos de fabrico da manteiga e iogurte e compreensão do valor nutricional do leite e derivados.