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Tópico 1
Visita à Quinta do Arrife ("O caminho do leite")
Designação da atividade | Visita à Quinta do Arrife ("O caminho do leite") |
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Escola | Escola Básica de Alcanhões |
Tipologia | Atividade Cultural |
Data de início | 19-04-2017 |
Data de término | 15-07-2017 |
Departamentos | 1.º Ciclo do Ensino Básico |
Grupos de Recrutamento/Disciplinas | 110 - 1.º ciclo do ensino básico |
Dinamizadores | Técnicos da Quinta do Arrife |
Público-Alvo | 2 / 3 / 4 / Professores |
Breve Descrição | "Como será possível transformar a erva em leite? Vamos conhecer esse caminho acompanhando as verdadeiras produtoras – as mães mamíferas, percebendo a importância dos produtos lácteos na nossa alimentação Como se fabricam os laticínios? Que cuidados de higiene devemos ter? A resposta prática resultará numa saborosa experiência. O tema é desenvolvido em quatro atividades formativas encadeadas, com os seguintes objetivos: 1. Cuidando dos Animais: reconhecimento da alimentação como condição de base para a produção de leite e participação na tarefa; 2. A Burrada em Burricada: reconhecimento do burro como animal mamífero e sua condução à descoberta das pastagens; 3. Queijaria: Descobrir a origem do leite e os cuidados a ter no seu processamento vão culminar na confeção de queijo fresco; 4. Cozinha Tradicional: Experimentação dos processos de fabrico da manteiga e iogurte e compreensão do valor nutricional do leite e derivados. Em grupos de Educação Pré-escolar a atividade de Cozinha Tradicional não se realiza." |
Articulação com o Projeto Educativo | Melhorar as Competências Pessoais e Sociais dos Alunos Educar para a Saúde e para o Ambiente Contribuir para o Desenvolvimento Sustentável |
Objetivos | - Descobir a origem do leite e experimetar o fabrico da manteiga e do iogurte. |