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Tópico 1
Programa “Arrife Vivo”- O Caminho do Leite
Designação da atividade | Programa “Arrife Vivo”- O Caminho do Leite |
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Escola | Jardim de Infância - Centro Escolar Salgueiro Maia |
Tipologia | Visitas de Estudo |
Data de início | 24-05-2017 |
Data de término | 24-05-2017 |
Departamentos | Educação Pré-Escolar |
Grupos de Recrutamento/Disciplinas | 100 - Educação Pré-Escolar |
Dinamizadores | DECMS – Casa Pia de Lisboa, IP / CED Francisco Margioc |
Público-Alvo | 39 / 40 / 41 / 42 |
Breve Descrição | Esta atividade irá mostrar como será possível transformar a erva em leite. Iremos conhecer esse caminho acompanhando as verdadeiras produtoras – as mães mamíferas, percebendo a importância dos produtos lácteos na nossa alimentação. Como se fabricam os laticínios? Que cuidados de higiene devemos ter? A resposta prática resultará numa saborosa experiência. O tema é desenvolvido em quatro atividades formativas encadeadas, com os seguintes objetivos: 1. Cuidando dos Animais: reconhecimento da alimentação como condição de base para a produção de leite e participação na tarefa; 2. A Burrada em Burricada: reconhecimento do burro como animal mamífero e sua condução à descoberta das pastagens; 3. Queijaria: Descobrir a origem do leite e os cuidados a ter no seu processamento e confeção de queijo fresco; 4. Cozinha Tradicional: Experimentação dos processos de fabrico da manteiga e iogurte e compreensão do valor nutricional do leite e derivados. |
Articulação com o Projeto Educativo | Melhorar as Competências Pessoais e Sociais dos Alunos Educar para a Saúde e para o Ambiente Promover a Formação Reforçar a Relação Agrupamento/Comunidade |
Objetivos | - Tomar contacto, observar e vivenciar experiências relacionadas com o quotidiano da quinta; Identificar plantas, animais e produtos da quinta; Experimentar processos de fabrico da manteiga e iogurte. |